臺大醫院營養室主任鄭金寶曾接受《好健康》會刊諮詢時表示，由於目前臨床上對於生酮飲食改失智症的研究和實證療效都不充足，對於希望能從椰子油預防或改善失智症狀的民眾來說，必須體認到「可能對某人有用，對自己不一定發生功效」，切記不要一味相信而過度食用。
 
另一方面，由於椰子油改善失智的效用也在美國掀起熱議，美國食品藥物管理局曾聲明指出，椰子油含有大量「飽和脂肪酸」，會引起動脈粥狀硬化，對心血管有害，而人類腦部又佈滿血管，因此反對民眾大量食用；美國阿茲海默症協會也對椰子油療效說法持保留態度。

總之，以現階段而言，椰子油的效用目前還未得到科學上的證實，但也不代表未來不會被發現是正確的，其機轉如何尚待更多研究釐清，未有充足實證前，不建議貿然嘗試。

 

行政院衛生署建議國人每日油脂攝取量為烹調用油2～3湯匙（30公克到45公克），1湯匙等於15公克油脂，約可提供270～400大卡熱量。各類常用油品提供熱量的差異在飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的含量。由於油品特性不同，建議民眾用油習慣不要隨著油品的單一優勢而改變，就像被稱為「護心聖品」橄欖油也不能拿來煎煮炒炸一瓶油用到底。同理可證，椰子油最好只作為食用油的其中一種，而不是完全取代其他油品。回歸油品的使用原則，就是「少用油、用好油」。購買時最好能選用小瓶裝，並且常備幾種不同油品，依照油品特性替換使用。