如果是長時間用腦的學生族或上班族，可以多攝取富含維生素B群、維生素C、維生素E及n-3脂肪酸的食物，讓身體與大腦處於最佳狀態：

✓維生素B群：均衡攝取全榖雜糧類（如五穀飯、地瓜、南瓜、玉米、燕麥）、蛋、瘦肉、魚、乳品、蔬菜及適量堅果，可以補充維生素B群。維生素B1、B2及菸鹼酸有助於能量代謝，可以幫助提神、集中注意力；維生素 B6 能夠維持神經的正常功能與健康，並參與多種神經傳導物質的代謝；維生素 B12 亦有助於維持神經的健康。

✓抗氧化營養素：當生活壓力大、熬夜、睡眠不足時，會使體內氧化壓力增加、身體免疫力下降，因此日常飲食可多攝取富含維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素及植化素等抗氧化營養素的食物。
--維生素C：芭樂、奇異果、小番茄、木瓜、草莓等水果。
--維生素E：杏仁、腰果、核桃等堅果及橄欖油、芥花油、苦茶油等植物油。
--β-胡蘿蔔素：胡蘿蔔、深綠色蔬菜、南瓜、木瓜等。
--抗氧化植化素：多攝取不同顏色的蔬果(大蒜、洋蔥、菇類、甜椒、青花菜、蕃茄、櫻桃、藍莓、柑橘類等)、全穀類(黑米、蕎麥、玉米、地瓜、南瓜等)及豆類(毛豆、豆干、豆漿等)，即可攝取到多種抗氧化植化素（花青素、茄紅素、硫化物等）。

✓富含魚油EPA、DHA的食物：EPA和DHA屬於n-3脂肪酸，有助於維持正常神經傳導及大腦皮質功能，每週建議攝取2～3次油脂含量豐富的深海魚，如鯖魚、秋刀魚、鮭魚等。

諮詢／粘曉菁（本會執行長、臺大醫院家庭醫學部兼任主治醫師、臺灣大學兼任助理教授）、鄭金寶（臺大醫院營養室前主任）、洪思琦（好心肝門診中心營養師）